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プルドポーク試食会ご予約

飲食店用 塊肉・低温スモークロースター
PULLED PORKER
プルドポーカー

プルドポーク試食会



8月  9日(日)11：00～
8月10日(月)11：00～
9月13日(月)11：00～
9月14日(月)11：00～
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ブリスケット試食会


8月24日(月)11:00〜
9月21日(月)11:00〜
お申し込みはこちら
ブリスケット
プルドポーク
スペアリブ

プルドポーカー実演試食会のご案内

実演試食会
飲食業での新しいメニュー開発や新規開業の方にプルドポーカーで焼くプルドポークをぜひ知っていただきたく実演試食会を随時開催しております。こちらでは主にプルドポークの試食を行っています。ご予約が必要です。

・参加費　1組3,300円 （プルドポークを持ち帰りいただけます）

調理してお待ちしています

プルドポークを焼く前の下処理
豚肩ロースの余分な脂を取り除きシーズニング（塩や砂糖、スパイス、ハーブ、だしなどをあらかじめブレンドし、食材に振りかける）をたっぷりします。そうするとペレットオーブンのスモークと合わさって肉の表面が黒く木の皮（バーク）のようになりとてもおいしくなります。
低温で長時間かけて焼き上げる
170℃ほどの低温で3時間ほどスモークをかけ、アルミをまいてさらに4時間ほど焼いて完成です。コラーゲンがゼラチンになる温度帯がだいたい70〜90℃前後のため、オーブン温度を150〜170℃などの比較的低温にしてお肉の温度が95℃前後になるようにします。コラーゲンがゆっくりゼラチンに変化し、ほろほろ柔らかくなります。
小見出し
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プルドポーク試食会ご予約
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　　　　　　　　　　　　　　　水木定休

美味しさへのこだわり

About
ペレットオーブンは名前の通りペレット燃料を燃やして食物を焼きます。
このペレットは木100％なので薪と同じように温度が上がりおいしく焼けます。
しかも遠赤外線の効果もあり、柔らかく、それでいてしっかりした素材の味が引き
出せます。
プルドポーク・ブリスケット・スペアリブ・ローストビーフ・ローストチキン・チャーシューなど塊肉のLow & Slow料理が得意です
お肉料理などではスモーク用ペレットを使うことをお勧めします。香ばしさがその
おいしさはさらにアップしてくれます。
ペレットオーブンならワンランク上の料理が提供できます。

動画で焼け具合が見れます

プルドポーク

９時間かけて焼くプルドポークはスモーキーで柔らか

ブリスケット

9時間かけて焼く牛肩バラや牛肩ロースは柔らかくて、スモーキー

冷凍お肉

冷凍されたスペアリブをそのまま焼成。45分

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商品紹介

Product
手間いらず
1

燃料供給は自動

着火をさせたら燃料は自動供給なのでほったらかしでもおいしく調理ができます。時間が来るまで待つだけです。
温度調整
2

温度調整もデジタルコントローラーで

コントローラーで温度を設定するだけで焼き温度を保ってくれます。調整範囲は80度（スモーク）～230度と幅広く対応。プローブ機能を使えば焼いたお肉や野菜の中心部の温度も測れます。
大きな調理スペース
3

大きな調理面積でお待たせしません

大きな調理面積は一度に多くの食物を調理できます。多くのお客様が一度に来る場合でも安心です。
55㎝×49㎝
オプション　架台
4

保温機能付き架台

架台には保温機能がついておりますので、出来上がった商品を暖めておくのに便利です。しかもオーブンの余熱を使いますので燃料費は変わりません。およそ50度くらいの温度になります。
小型ポータブル電源でもOK
5

消費電力が少ないのでポータブル電源で

ペレット燃料の送り込みと空気送り込みのため電気が必要ですが、電力はわずか34W。そのためポータブル電源でも十分調理ができます。
230Whのポータブル電源で約5時間動きます。少しの電気で、ペレットの強力な炎が作られます。
燃料費
5

経済的な燃料費

ペレット燃料費は1時間約1キロを消費しますので、1日8時間の営業で8㎏程度。
金額にすると弊社の青ペレットですと820円になります。この金額でこの火力が保てるのは木による炎の力にほかなりません。ほかに電気を使いますが40w程度なので1日15円もかかりませんので気にするほどではないかと思います。
※スモークペレット（広葉樹）は9㎏3600円となります。お肉料理にはスモークペレットが推奨です。
環境への配慮も大切です。
ペレット燃料を使っていますのでCO2排出量はガスの3分の1となります。さらに再生可能燃料なのでSDGｓにもなります。

　プルドポーカー　本体

 ¥352,000(税込)  　9月より418,000円とさせていただきます
【庫内温度】
　70～230度　燃料による

【スペック】
大きさ(ｃｍ）Ｈ60×Ｗ94×Ｄ51
温度 　　 約70度～230度
調理面積　　 55ｃｍ×49ｃｍ　高さ2ｃｍ
重　さ 　　　61kg
電　圧　　　 110V （100vで使用可）
燃料　　　　　木質ペレット

★着火は着火剤等を使った手動着火になります。
換気の良いところでお使いください

架台が必要になります。専用架台もあります。レンガ、ブロックなどを敷いてお使いいただくことも可能です。

専用架台（保温庫付）

 ¥138,600(税込)　9月より146,000円とさせていただきます
保温庫付きなので焼いた商品を温かいまま保管しておけます。
上部の焼きいも焼き機の余熱を利用しますので燃料費はかかりません。
キャスターが付いていますので移動も楽々。

寸法　Ｈ５００×Ｗ６０４×Ｄ５２０
保温庫寸法Ｈ２００×Ｗ６００×Ｄ５１４

ペレット燃料

針葉樹ペレット　白9㎏  ¥990(税込)
針葉樹ペレット　青9㎏  ¥880(税込)
針葉樹ペレット　緑9㎏  ¥825(税込)

広葉樹ペレット　チェリー9㎏　 ¥3960(税込)
広葉樹ペレット　アップル9㎏　 ¥3960(税込)
広葉樹ペレット　ヒッコリー9㎏ ¥3960(税込)
広葉樹ペレット　オーク18㎏　  ¥7920(税込)
各種ペレットはございますが、焼き芋であれば熱量がちょうどよく灰が少ないので針葉樹ペレット青がおすすめです。同じ理由で野菜系はほとんど青がよろしいかと思います。緑は灰が多いのでメンテナンスが多くなります。白は火力が大きいのでそこまで必要ないかと思います。ほかに広葉樹ペレットもございます。スモーク風味をつける場合には最適です（アップル、チェリー、オーク、ヒッコリー）。

お知らせ

News
2026.７.15
【名称変更】焼きいーもんからプルドポーカーへ名称を変更しました。焼きいーもんは焼き芋焼き機の名称となります
2026.4.13 焼きいーもんで焼くプルドポーク試食会始めました。
2026.2.1
【お知らせ】車載用架台販売開始しました
2026.1.15
【お知らせ】焼きいーもん用の小型ポータブル電源発売
2025.1.8
【お知らせ】焼きいーもん価格改定のお知らせ
大変申し訳ありませんが材料高騰のため2025年2月1日より320,000円（税抜き）とさせていただきます。
見出し
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アクセス

Access
店舗名
ウェック日高店
TEL
042-984-3488
営業時間
10:00〜18:00
定休日
水曜日、木曜日
所在地
〒350-1201
埼玉県日高市田波目893－1
最寄り駅 ・JR八高線高麗川駅徒歩40分
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